チョコレートスプレッド

チョコレートスプレッド
春夏秋冬 デザート・おやつ 赤 黄色 緑

クリーミーなチョコレートスプレッドをいつでも手軽に味わうために、エバミルクを使い、保存性を高めました。
パン、ケーキ、アイスクリームに添えて、牛乳でわってドリンクに・・・あっという間にチョコレートデザートが作れます。
チョコレートの種類をいろいろ試して、我が家の味を見つけるのも楽しいですね♪


材料

  • ビターチョコレート・・・200g
  • エバミルク・・・150g
  • お好みのパン・・・適量
※エバミルクは無糖練乳のことで、缶詰めなどで売られています。

作り方

  1. チョコレートを包丁で刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
  2. エバミルクをレンジで温める。(40秒位)
  3. チョコレートにエバミルクを少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  4. 大きめのボウルに氷水を入れて、③のボウルをつけて、ヘラでなめらかになるようかき混ぜながら冷ます。
  5. チョコレートのとろみが出てきたら、固くなる前に、保存容器に流し入れる。
  6. 食パンやフランスパンなど、好みのパンにぬる。
※冷蔵庫で2ヶ月位保存できますが、なるべく早く食べてください。
※冷蔵庫で保存し、食べる分を取り出して、レンジで少し温めると扱いやすくなります。

ポイント
ポイント
グラスにチョコレートスプレッドとお好みの果物(冷凍ラズベリーやバナナがおすすめ)を入れて冷たい牛乳を注ぎ、果物をつぶしながらよく混ぜていただきます。また、温かい牛乳を注いでホットチョコレートも楽しめます。

Ushikubo Chie
食に関するマーケティング・
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー(栄養士)として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。