ヨーグルトチーズdeクラッカーサンド

ヨーグルトチーズdeクラッカーサンド
春夏秋冬 デザート 赤 黄色 緑

一般のクリームチーズより脂肪分が少なく、カロリーも控えめ。
子どもはもちろん、カロリーを気にする大人にも嬉しい手作りクリームチーズ。


材料

クラッカーサンド12個分

  • プレーンヨーグルト・・・200g
  • ジャム・・・適量
  • クラッカー・・・24枚
※クラッカーは甘味の少ないお好みのものを用意して下さい。
※ジャムやハチミツなど、お好みのものを用意して下さい。

作り方

  1. ボウルにザルを乗せてクッキングシートをしき、ヨーグルトを広げて水気をきる。
  2. ヨーグルトの水分をしぼり、クラッカーにお好みのジャムなどと一緒にサンドする。
※ヨーグルトは、冷蔵庫で前の晩から水きりしておくと水分が上手に抜け、軽く絞るだけでチーズ状になります。

ポイント
ポイント
200gのプレーンヨーグルトを50~60g程度になるまで水分をしぼるとクリームチーズのようになります。
ヨーグルト200g(左) → 水分をしぼった後のヨーグルト50g(右)

Ushikubo Chie
食に関するマーケティング・
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー(栄養士)として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。