じゃが芋おやき

もっちりした生地で、ボリューム感のあるおやつ!
じゃが芋生地をベースに、いろんなお野菜を入れて朝食にもおすすめ!
じゃが芋おやき
春夏秋冬 デザート 赤 黄 緑

7品目中
使用原材料
なし
18品目中
使用原材料
なし
代替原材料 小麦粉→タピオカ粉
※代替原材料は、栄養価まで代替にはなりません。


材料

子供2人分

  • じゃが芋・・・1個(約100g)
  • ツナ・・・20g
  • タピオカ粉・・・大さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 植物油・・・少々
  • プチトマト・・・適量
  • トマトソース・・・適量
※トマトソースは、簡単な作り方をポイントに書きましたので参考にして下さい。

作り方

  1. じゃが芋は半分を細めのせん切りにする。
  2. 残りのじゃが芋をすりおろし、タピオカ粉と塩を加えて混ぜて生地を作る。
  3. 汁気をきったツナと、千切りのじゃが芋を加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油を熱し、③を4等分して入れ、丸く形を整え、両面をこんがりと焼く。
  5. 好みでトマトソースを添えて出来上がり。
※ツナ缶が苦手な方は使わず、じゃが芋のみ、もしくは他の野菜などを加えてもOKです。

ポイント
ポイント
自家製調味料でより安心!お手製トマトソースをケチャップ代わりに! 缶詰めのトマトを汁ごと煮て裏ごしして鍋に戻し、塩と砂糖を少々加えて煮つめる。(塩や砂糖などはなるべく控えて薄味に仕上げましょう。)

Ushikubo Chie
食に関するマーケティング・
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー(栄養士)として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。