甘酒スムージー

甘酒の麹香が苦手な方も、気にせずいただけるフルーティーなテイスト。
『もも』と『いちご』が、ひな祭り気分を盛り上げてくれます♪
甘酒スムージー
春 デザート 赤 黄 緑

7品目中
使用原材料
なし
18品目中
使用原材料
もも(白桃缶詰)
代替原材料 なし
※代替原材料は、栄養価まで代替にはなりません。


材料

各グラス1杯分

◎いちごの甘酒スムージー
  • 苺・・・50g
  • 水・・・80cc
  • 甘酒・・・50g
◎ももの甘酒スムージー
  • 白桃缶詰・・・50g(約1/2個)
  • 水・・・100cc
  • 甘酒・・・50g
※今回使用した甘酒は原液タイプで、飲む時は水で希釈します。

作り方

  1. 材料を全て冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 苺は洗ってヘタをとる。桃は缶の汁を切る。
  3. それぞれ、トッピングに使う分を少し残し、細かく切る。
  4. 細かく切った桃と水をミキサーにかけ、桃がペースト状になったら甘酒を加え、さらにミキサーにかける。
  5. グラスに注いで、トッピング用の桃をのせる。
  6. 苺も桃と同様の手順でミキサーにかけ、スムージーを作る。
※甘酒を入れる時、一緒に氷を加えてミキサーにかけると、さらに冷たいスムージーになります。

ポイント
ポイント
ひな祭りに白酒の変わりに出されるノンアルコールの甘酒。米由来の甘味が、料理やお菓子作りの調味料としても活用できます。
甘酒は市販品を使う場合は、無糖、無添加のものを選んでください。

Ushikubo Chie
食に関するマーケティング・
企画を主とする㈱シー・フェアーの代表取締役。 また、フードプロデューサー(栄養士)として、 『体の中から健やかに美しく』をテーマに、Kireini.netをはじめ、多方面で活躍する傍ら、食育普及活動に尽力。カルチャーセンターなどで食育の講師も努める。