女度アップレシピ

豆腐のスコーン

サクサクもっちり!素朴な味わい。乳製品と卵を使っていない、低カロリーのヘルシースコーン!
豆腐のスコーン

材料10~12個分

  • 豆腐・・・1/2丁(150g)
  • 薄力粉・・・100g
  • 全粒粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ2
  • 黒砂糖・・・大さじ3
  • プルーン・・・8個
  • クルミ・・・20g
※全粒粉は、小麦の外皮以外を丸ごと挽いた、ビタミン、ミネラルを豊富に含む粉です。

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りする。
  2. プルーンとクルミは適当な大きさに切る。
  3. 薄力粉、全粒粉、バーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
  4. ボウルに、ふるいにかけた粉と黒糖、豆腐を入れて均一になるように混ぜ合わせる。
  5. プルーンとクルミを加えて軽く混ぜ合わせたら2cm厚さに伸ばし、丸く型抜く。
  6. 180℃に温めてたオーブンで15~20分焼く。
  7. 好みでメープルシロップやハチミツ、ジャムなどを添える。
※焼く前に表面にハケで豆乳もしくは牛乳を塗ると、焼き上がりにツヤがでます。
※型抜きは、小さめのコップなどを利用してもOKです。
女度アップのための栄養素 (この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています)
イソフラボン 亜鉛 ビタミンE ビタミンB6

豆腐に含まれるイソフラボンと、クルミに含まれるビタミンEは、女性ホルモンと似た働きをします。全粒粉に含まれる小麦胚芽には、ビタミンE、亜鉛、ビタミンB6の女度アップの栄養素がたっぷり。プルーンには肌荒れや口内炎の予防に働くビタミンB6の他、鉄分や食物繊維など女性に嬉しい栄養素が豊富!

[女度アップのためのポイント]

豆腐に含まれるイソフラボンと、クルミに含まれるビタミンEは女性ホルモンと似た働きをします。豊富なビタミンとミネラルが含まれるプルーン、小麦胚芽、黒糖は女性の味方!