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女度アップレシピ

豆乳鍋

まろやかで優しい味に、体も心もぽっかぽか!
豆乳鍋

材料4人分

  • 鶏モモ肉…1枚
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • エノキ茸…1袋
  • シメジ…1パック
  • 人参・・・1本
  • 長ネギ…1本
  • 青梗菜…2株
  • 水菜…1袋
  • エビ…8尾
◎だし汁
  • 豆乳…500cc
  • だし汁…800cc
  • しょうゆ…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
※上記材料の他、余っている野菜やお好みのものを入れて下さい。
※最後にうどんを入れて食べるのがおすすめです。

作り方

  1. エビは殻つきのまま、背わたをとり、尾の先を切って包丁でこそいで水を出す。汚れをとってから背中に切れ目を入れ、塩少々と酒大さじ1(分量外)をふっておく。
  2. 鶏肉は一口大に切る。
  3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
    青梗菜は根元を切り落としてバラす。
    エノキ茸、シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
    水菜は根元を切り落とし、5cm位にザク切りする。
    長ネギは斜めに切る。
    人参はピーラーで皮をむくように切る。
  4. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れて肉が白くなってきたらエビを入れ、火が通るまでアクをとりながら煮る。
  5. ④の鍋に豆乳、しょうゆ、塩を加え煮立たせないようにしながら③の材料を加え、汁と一緒に煮ながら食べる。
※肉や魚介類、その他アクの出やすいものは、豆乳を入れる前に煮て、アクをとっておきましょう。
※豆乳を入れたら、煮立たせないよう火加減に注意しましょう。
女度アップのための栄養素 (この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています)
イソフラボン 亜鉛 ビタミンE ビタミンB6

豆乳と豆腐には、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンがたっぷり。鶏肉には女性ホルモンの働きに欠かせない亜鉛と、健康な肌や髪を保つのに欠かせないビタミンB6が含まれています。さらに、青梗菜、水菜、長ネギ、エノキ、シメジのデトックス効果で、スッキリ!お肌も快調に!

[女度アップのためのポイント]

豆乳と豆腐でダブルのイソフラボン効果!鶏肉に含まれる亜鉛が女性ホルモンの働きをサポート。
デトックス効果の高い野菜もたっぷり、体スッキリ!お肌も快調に!