デトックスレシピ

バナナ★おからスコーン

バナナとドライフルーツの自然な甘味が体にやさしい・・・おからたっぷりヘルシースコーン
バナナ★おからスコーン

材料6個分

  • 生おから・・・50g
  • バナナ・・・30g
  • 全粒薄力粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • バター・・・15g
  • 豆乳・・・大さじ1
◎ドライフルーツ
  • アプリコット・・・20g
  • パイナップル・・・20g
  • クランベリー・・・20g
  • ラム酒・・・大さじ1
※ドライフルーツは50gを目安に好みの物を入れて下さい。

作り方

  1. ドライフルーツを細かく切って、ラム酒にしばらく漬けておく。
  2. バナナをフォークでつぶし、おからと豆乳と合せておく。
  3. オーブンを180℃に温め始める。
  4. 全粒粉とベーキングパウダーを合せて、大きめのボウルにふるい入れる。
  5. バターを入れて、手でそぼろ状にポロポロにほぐす。
  6. ②を加えて粉っぽさがなくってきたら、水分を軽く絞ったドライフルーツを入れて全体が均一になるように混ぜ合わせる。
  7. まな板に打ち粉をして、⑥を厚さ2cm位の円形にまとめ、放射状に6等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
  8. オーブンに入れて15~20分焼く。(お使いのオーブンによって火加減、時間を調整して下さい)
  9. お好みでハチミツやジャムを添えて。
※ラム酒やブランデーなど洋酒が無い場合は、ぬるま湯大さじ1弱に砂糖をひとつまみ入れてドライフルーツを柔らかくして下さい。
※時間をおいて召し上がる場合は、オーブントースターやレンジで温めて下さい。
デトックスのための栄養素 (この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています)
ケルセチン アリシン イソチオシアネート オリゴ糖 食物繊維 カリウム

バナナには、オリゴ糖、食物繊維、カリウムの腸内環境を整え排泄を促す栄養素が豊富に含まれています。おから、全粒粉には食物繊維が、ドライフルーツには、便や尿の排泄を促す食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。低カロリーのおからスコーンでダイエットもサポート!ちょう美人に!

[デトックスのためのポイント]

バナナには腸内環境を整え排泄を促す栄養素が豊富。全粒粉、おから、ドライフルーツには食物繊維がたっぷり。低カロリーのおからスコーンでダイエットもサポート!