美肌になるためのレシピ

ふんわり卵とアボカドのサンドイッチ

卵とアボカドの優しい食感と、たっぷり野菜のシャキシャキ感がマッチしたボリュームサンド。
ふんわり卵とアボカドのサンドイッチ

材料2人分

  • ライ麦パン(サンドイッチ用)…4枚
  • 卵…3個
  • アボカド…1/2個
  • トマト…1個
  • レタス…4枚
  • きゅうり…1/2本
  • 牛乳…大さじ1
  • バター(マーガリン)…適量
  • マヨネーズ…適量
  • レモン汁…少々
  • 塩・こしょう…少々

作り方

  1. きゅうりは斜めに薄くスライス。
  2. レタスは適当な大きさにちぎる。
  3. トマトは半分に切って薄めにスライスして種を除く。
  4. アボカドは半分に切って種を取り、皮をむき、3mm位の厚さに切り、色止めにレモン汁をかけておく。
  5. パンをトースターで軽く焼き、熱いうちにバターを片面にぬり、2枚を重ねて斜め半分に切る。
  6. ボウルに卵を割り入れ、牛乳と、塩・こしょうを少々加え、軽く混ぜる。
    フライパンにバターを適量入れて中火にかけ、スクランブルエッグを作る。
    スクランブルエッグのあら熱がとれたら、野菜の水気をペーパータオルで拭きとり、彩り良くパンの上に重ねる。
  7. 最後にマヨネーズを適量かけ、パンをのせ軽く押して具を安定させて出来上がり。
※具がたっぷりなので、食べにくいようでしたら、ラップにくるんで少しおくと全体がなじんで食べやすくなります。
美肌のための栄養素 (この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています)
コラーゲン ビタミンC ビタミンA ビタミンE ビタミンB2

アボカドやナッツ・油脂類に含まれるビタミンEは、体内の酸化を防ぎ、シミの発生を抑え、肌をみずみずしく保つのに効果的。肌や目、唇を健康に保つビタミンAとB2が豊富な卵。ビタミンEはAの酸化を防ぎ、紫外線への抵抗力を強くする効果があります。プラスメニューでビタミンCをさらに補給して、紫外線ストレスに負けない肌に。

[美肌のためのポイント]

アボカドのビタミンE、卵のビタミンAとB2。プラスメニューでビタミンCをさらに補給して、紫外線ストレスに負けない肌に!

★プラスメニュー★

オレンジやグレープフルーツジュースでビタミンCをさらに補給。